au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 29 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Magret de canard  mariné aux épices et sauce soja

Ou

Aile de raie prise en sandwich

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Dorade sébaste, façon soupe de poisson

Ou

Rognons de veau, Cuit minute, champignons et  petites pommes de terre

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Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Soufflé glacé à l’abricot

au cheval blanc hochstatt

Le duo 59 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

MENU DE PAQUES A EMPORTER

Vendredi Saint 2 avril 2021

Fricassée de homard et poissons du marché 45€

Petit légumes,

Bisque de homard

(1/2 homard, 2 sortes de poissons)

Commande avant mardi 30 mars par téléphone ou mail

 

Samedi 3 et Dimanche 4 avril 2021

Amuse-bouche

*****

– Foie gras de canard au naturel, première rhubarbe au poivre

Ou

– Tatin de carottes, petite langouste des sables

*****

– Omble chevalier, asperges et sauce morilles

Ou

Dos d’agneau en croute d’herbes, jus réduit et légumes

*****

Succès à la fraise gariguette et nougat

*****

Deux petits fours

 

Menu complet 50€

Menu sans dessert  45€

Commande avant jeudi 1er avril 2021

 

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".