au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 29 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Tranche fine de magret de canard mariné aux épices et sauce soja

Ou

Aile de raie prise en sandwich

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Ecrevisses et mousseline de poissons, Riz thaï

Ou

Rognons de veau, Cuit minute, champignons et  petites pommes de terre

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Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Soufflé glacé au kirsch et des cerises cuisinées dans leur jus

au cheval blanc hochstatt

Le duo 59 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

La découverte 65 €

Foie gras de canard au naturel, Radis rose cuits à l’aigre doux

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Turbot sauvage sur la plancha

Tian de légumes à l’huile d’olive

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Quasi de veau Français, Sauce aux morilles

Ou

Pigeonneau d’Alsace de la ferme de Théo Kieffer

Tartelette de légumes

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Sélection de Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Choix des desserts

(Café gourmand +3€)

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".