au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 29 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Magret de canard  mariné aux épices et sauce soja

Ou

Aile de raie prise en sandwich

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Dorade sébaste, façon soupe de poisson

Ou

Rognons de veau, Cuit minute, champignons et  petites pommes de terre

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Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Soufflé glacé à l’abricot

au cheval blanc hochstatt

Le duo 59 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

La découverte 65 €

Foie gras de canard au naturel, Chutney et gelée de cassis

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Bar cuit sur l’écaille, girolles et petits pois, sauce crème

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Quasi de veau Français, à la truffe d’été

Ou

Côtelettes d’agneau de Sisteron

Jus réduit à la verveine

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Sélection de Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Choix des desserts

(Café gourmand +3€)

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".