au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 29 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Magret de canard  mariné aux épices et sauce soja

Ou

Aile de raie prise en sandwich

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Dorade sébaste, façon soupe de poisson

Ou

Rognons de veau, Cuit minute, champignons et  petites pommes de terre

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Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Soufflé glacé à l’abricot

au cheval blanc hochstatt

Le duo 59 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

saint valentin 2021 à emporter

Commandez  dès à présent votre menu de la SAINT VALENTIN

Disponible les 12, 13 et 14 février

Menu à 50€ par personne

Un plat différent pour chaque convive pour encore plus de partage…

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Passionnément, le Foie gras de canard cuit au naturel,

Et

A la folie, Bonbon de saumon label rouge fumé, crêpes aux herbes et fromage blanc citronné

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Romantique, une raviole de homard au bouillon léger

Et

Sensuel, le dos de Skreï sur un palet de risotto

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Craquant, un médaillon de veau cuit en basse température à la truffe

Et

Délicieux, le bœuf Wagyu braisé à feu doux sur un palet de butternut

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Palpitant, notre cœur chocolat framboise au poivre de timut

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".