Au centre du village, le restaurant Au Cheval Blanc est situé à 15 minutes de Mulhouse. Formé au côté de grands noms de la gastronomie française, Davy MATHIS construit sa cuisine dans l’exigence des produits frais. En salle, son épouse Muriel, fait écho à la perfection du Chef, toujours attentive à un accueil soigné. Un duo complice qui sait surprendre, sans bousculer.
Une sélection de vins faite avec le plus grand soin
Muriel séléctionne avec la plus grande exigence les crus qu'elle saura accorder avec tous vos plats.
Le restaurant Au Cheval Blanc affectionne particulièrement les vins de Bourgogne
Riesling, Meursault, ou encore Condrieu voici quelques-unes des appellations selectionnées pour vous.
"Cette maison de village semble d'abord quelconque, mais il n'en est rien ! La déco, contemporaine et épurée, se prête à un repas soigné et, de fait, la cuisine du chef, inspirée par le marché, se révèle fine et fraîche. Une adresse appétissante..."
Le Guide Michelin
Le cheval Blanc peut accueillir 30 à 35 couverts et 50 en banquet.
La nouvelle terrasse ombragée offre de nouvelles disponibilités pour savourer la carte d'été.
Le chef change tous les mois partiellement sa carte et totalement tous les deux mois.
Pour ceux qui veulent aller plus loin dans la rencontre culinaire avec le chef, peu visible lors des services,
il est possible de s'inscrire aux cours de cuisine qu'il dispense tous les lundis soirs."
Davy Mathis
RESTAURANT AU CHEVAL BLANC HOCHSTATT
55 Grand rue
68720 HOCHSTATT
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RESTAURANT AU CHEVAL BLANC
55 Grand rue — 68720 HOCHSTATT
03 89 06 27 77
MATERA
FRANCK CHAZELET