au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 27 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Gaufre à l’oignon rouge et salade croquante

Ou

Pâtes Zita en entrée, écrevisses et tête de veau

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Dos églefin pané aux graines légumes du moment

Ou

Civet de chevreuil en croûte de pain

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Superposition chocolat pistache

Ou

Déclinaison de poire Poires William biscuit madeleine

au cheval blanc hochstatt

Le duo 56 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

La découverte 60 €

Foie gras de canard au naturel, vin chaud en gelée et confit de fruits secs

Ou

Filets de Rouget barbet contisés à la truffe de Bourgogne

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Blanc de lotte, crêpe aux pois chiche et romarin

Ou

Saint Jacques Françaises, crumble parfumé aux saveurs de chorizo

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Médaillons de cerf aux cinq poivres, condiment miel et noix

Ou

Dodine de suprême de chapon au foie gras

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Sélection de Fromages affinés de Jacky Quesnot

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Coque de meringue, crème de vanille et marron, le tout comme un « Mont Blanc »

Ou

Ananas Victoria caramélisée à la vanille de Madagascar

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".

MENTIONS LÉGALES RESTAURANT AU CHEVAL BLANC
55 Grand rue — 68720 HOCHSTATT
03 89 06 27 77