au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 29 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Finger de moule aux herbes, velouté marinière

Ou

Ballotine de pintade au foie gras et à la noisette

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Filet de merlan saisi au beurre maitre d’hôtel

Ou

Rognon de veau cuit minute champignons et petits légumes

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Tartelettes pommes et poires, croquants de fruits secs

Ou

Riz au lait à l’amande dans un tube au sésame et figues rôties

au cheval blanc hochstatt

Le duo 59 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

La découverte 65 €

Foie gras de canard au naturel, Poire au vin chaud

Ou

Rouleaux de tourteau et avocat au nori, façon maki

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Lieu jaune de ligne de Saint Gilles Risotto crémeux

Ou

Filet ferra au crumble de parmesan

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Poitrine de pigeon des Vosges, la cuisse au jus de verveine

Ou

Pièce de porcelet aux girolles

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Sélection de Fromages affinés de Jacky Quesnot

Ou

Riz au lait à l’amande et figues rôties

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Sablé au citron et coing

Ou

Choux au Praliné de noix

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".

MENTIONS LÉGALES RESTAURANT AU CHEVAL BLANC
55 Grand rue — 68720 HOCHSTATT
03 89 06 27 77