au cheval blanc hochstatt

Aujourd'hui le Chef vous propose...

au cheval blanc hochstatt

Le marché, de bouche à oreille 27 €

Au déjeuner, hors week-end et jours fériés

 

au cheval blanc hochstatt

L'ENTRE DEUX 40 €

Gaufre à l’oignon rouge et  salade croquante de légumes d’automne

Ou

Pâtes Zita en entrée, écrevisses et tête de veau

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Dorade sébaste légumes au wok et basilic thaï, quelques céréales

Ou

Médaillons de cerf aux cinq poivres, condiment cacao gingembre

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Tarte bourdalou à la poire William

Ou

Entremet chocolat orange

au cheval blanc hochstatt

Le duo 56 € (/pers.)

Quatre plats différents pour tout goûter et pour tout échanger.
Laissez-vous surprendre par la cuisine spontanée de Davy selon son marché (pour deux personnes).

au cheval blanc hochstatt

La découverte 60 €

Foie gras de canard au naturel, sirop de sureau

Ou

Carpaccio de lotte, perle de citron

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Blanc de Turbot nappé d’une fine purée de coco de Paimpol

Ou

Saint Jacques Françaises, crumble parfumé aux saveurs de chorizo

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Dodine de grouse d’Ecosse au foie gras

Ou

Diamant de bœuf jus réduit

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Sélection de Fromages affinés de Jacky Quesnot

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Coque de meringue, crème de vanille et marron

Ou

« Le café blanc » et un streusel comme chez mamie

"La cuisine prend du temps merci de nous informer si vous n’en avez pas.
Pour vos fêtes de famille et d’entreprise nous tenons à votre disposition une liste de menus".

MENTIONS LÉGALES RESTAURANT AU CHEVAL BLANC
55 Grand rue — 68720 HOCHSTATT
03 89 06 27 77